文章编号：199968 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-24 20:20:15 / 浏览：次

🌟在家也能做大厨👩‍🍳 | 如何做出餐厅级别口感的灵魂美食——脆爽绝伦手撕土豆丝✨

亲爱的小伙伴们，有没有人每次下饭都觉得少了点儿味道🌿？那你一定少的是那一份酸辣清爽又不失劲道的美味佳肴啦！

😋土豆这种百搭食材我们再熟悉不过啦。今天来教宝宝们一份超详细教程，保证让你的手撕包菜不如做好的土豆丝好吃一半啊！👏

👉第一步：原料精选🔍

- 土豆（最好选黄心的那种哦）3个；

- 青花椒颗粒1汤匙；

- 新鲜辣椒（根据喜好多放哦）几条，切长片；

- 精盐/辣椒粉少许调味；

👉Second: 拆土豆的“衣服”剥去泥垢，并且切成薄而不透的土豆丝。

记得切得细细的哟💪,用开水浸泡去除杂质淀粉吧。（水一定要多放点）清洗一下再泡大概十几分钟，这样吃的时候不容易腻哦！

🛠Third: 纽到爆裂的炒勺上锅开火🔥。先热油后放入切丝的土豆过一道温烫焯一下捞起来，保持它的香脆质地。沥掉多余的油腻。

🔥接着往里倒上一汤匙老陈醋调匀，翻动两三次，让每根发着香气的丝状物质都吸进那令人难以抗拒的新鲜滋味，加入辣椒段，青花椒爆炒，直到听到吱吱声就可以啦。

🍽Fourth & last: 把它们转移到一个小碟子当中静候几分钟冷却降温就OK了！

💡秘诀提示：土豆丝焯熟时，要大火快烫，保持鲜美！并且加老陈会更加提味道，还有呢，在最后撒点麻花末或者花生碎儿，会让口感变得更有料！

💡另外就是尽量选择圆柱形的好，越直越好切条哦。土豆煮好要迅速冲冷水降温。避免水分影响口感！最后调味品也不要过多不然就会抢走这本来纯粹简单而又让人爱不释口的小清新味道！

💖今天的制作过程就这样啦～如果你也热爱美食，请给我留下一颗小心心或者写下一个评论哦，在我眼里你的支持是我的前进力量~期待下次更新~

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